+375 (44) 758-37-78

Нож универсальный Shikisai Miyako. Дамаск 130 мм.

Артикул:
SM-1060
Производители
Shizu Hamono
Наличие:
Нет в наличии
255.00 BYN

Shizu Hamono

SHIZU происходит от Сабуро СИЗУ, который был мастером еще в эпоху EDO. Shizu Hamono - это высококлассные мастера, которые производят кухонные ножи, отвечающие современным тенденциям. Продукция производится в соответствии со строгими и новейшим... Подробнее...

Универсальный нож – входит в тройку основных ножей на кухне. Служит для выполнения мелких задач: нарезка сыра, колбасы, овощей и мяса. Клинок из дамасской стали 130 мм. Нож эргономичный и маневренный. 

Этот шедевр, воплощающий в себе основные функции и красоту ножей, обладает всей красотой классических японских клинков. Клинок состоит из 33 слоев пламенеющего дамаска с сердечником из молибден-ванадиевой стали AUS8 твердостью 58 единиц по шкале Роквелла. 
Производство ножей из дамаска очень трудоемко и требует специальных навыков и опыта, который нарабатываются годами. Сразу лезвие тщательно формуется с использованием ремесленных техник знаменитых кузнецов Секи, чтобы добиться идеального сведения спусков клинка и звенящей остроты режущей кромки. После формовки клинок подвергают зеркальной полировке, а далее часть поверхности клинка матуют для достижения равномерного мягкого блеска.
Рукоять изготавливается из ламинированной древесины и выполнена в форме каштана, что дает надежный и эргономичный хват. 
Рукоять плавно перетекает в клинок через больстер, дающий гигиеничность и простоту ухода за ножом в отличии от ножей с всадным или накладным типом монтажа рукояти. 
Материал клинка: 33 слоя дамасской стали (высокоуглеродистая молибден-ванадиевая сталь AUS8, низкоуглеродистая SUS1A-1)
Материал рукояти: ламинированная древесина.

Длина клинка: 130 mm
Общая длина: 248 mm
Вес: 81 г.

Характеристики ножа

Серия
Miyako
Назначение
Универсальный
Материал клинка
Дамаск
Марка стали
AUS-8 / SUS1A-1 (57 ±1 HRC)
Длина клинка (мм)
130
Страна
Япония
Отзывов: 0
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Рекомендуем посмотреть
Похожие товары
Кухонный нож KAI Wasabi Black Дэба лезвие 10.5 см., t=2.5
6710D
Серия Wasabi Black берет своё начало в традиционной японской кухне. Полированные лезвия серии изготовлены из коррозионно..
85.00 BYN
Кухонный нож KAI Wasabi Black Янагиба лезвие 21.0 см., t=2.5
6721Y
Серия Wasabi Black берет своё начало в традиционной японской кухне. Полированные лезвия серии изготовлены из коррозионно..
99.00 BYN
Японский Шеф Нож Сантоку Kanetsugu 2003
2003
Японский нож Kanetsugu Special Offer — «специальное предложение» от компании Канетцугу, суть которого настоящий японски..
1
140.00 BYN
Шеф Нож Kanetsugu 2004
2004
Японский нож Kanetsugu Special Offer — «специальное предложение» от компании Канетцугу, суть которого настоящий японски..
145.00 BYN
Сантоку Нож Fuji Cutlery Narihira FC-47, 180 мм, сталь Mo-V, рукоять ABS пластик
FC-47
Кухонные ножи Сантоку Нож Fuji Cutlery Narihira FC-47, 180 мм, сталь Mo-V, рукоять ABS пластик FC-47..
155.00 BYN