Корзина
  • Ваша корзина пуста!

SM-1065

Shizu Hamono

Нож для нарезки хлеба и багетов Shikisai Miyako. Дамаск 240 мм.

Нет в наличии

385.00 BYN

Краткое описание

Два типа зубчатых краев специально разработаны для резки хлеба. Идея родилась в результате оживленных бесед с профессиональным персоналом ресторанов и исследований. Дамасская сталь 33 слоя.

Shizu Hamono давно производили ножи для резки хлеба, и знали, что они недостаточно хороши и постоянно работали над их усовершенствованием. Первым результатом этого проекта стал нож для резки хлеба с уникальным лезвием, который очень гладко режет мягкий хлеб. Однако он не годился для резания хлеба с твердой оболочкой, такого как французский багет. Он сильно крошил и продавливал поверхность хлеба, что вызывало разочарование. 
 
Спустя время Сизу (Shizu) нашли идеальную конструкцию лезвия для резки более твердого хлеба и смешали два разных лезвия в одном клинке, чтобы идеально разрезать оба типа хлеба. И сегодня этот нож продолжает удивлять профессиональных поваров спустя несколько лет после его выпуска.

Этот шедевр, воплощающий в себе основные функции и красоту ножей, обладает всей красотой классических японских клинков. Клинок состоит из 33 слоев пламенеющего дамаска с сердечником из молибден-ванадиевой стали AUS8 твердостью 58 единиц по шкале Роквелла. 
Производство ножей из дамаска очень трудоемко и требует специальных навыков и опыта, который нарабатываются годами. Сразу лезвие тщательно формуется с использованием ремесленных техник знаменитых кузнецов Секи, чтобы добиться идеального сведения спусков клинка и звенящей остроты режущей кромки. После формовки клинок подвергают зеркальной полировке, а далее часть поверхности клинка матуют для достижения равномерного мягкого блеска.

Рукоять изготавливается из ламинированной древесины и выполнена в форме каштана, что дает надежный и эргономичный хват. 
Рукоять плавно перетекает в клинок через больстер, дающий гигиеничность и простоту ухода за ножом в отличии от ножей с всадным или накладным типом монтажа рукояти. 
Материал клинка: 33 слоя дамасской стали (высокоуглеродистая молибден-ванадиевая сталь AUS8, низкоуглеродистая SUS1A-1)
Материал рукояти: ламинированная древесина.
Длина клинка: 240 mm
Общая длина: 375 mm
Вес: 160 г.

Характеристики ножа

Серия
Miyako
Назначение
Для хлеба
Материал клинка
Дамаск
Марка стали
AUS-8 / SUS1A-1 (57 ±1 HRC)
Длина клинка (мм)
240
Страна
Япония

САМОВЫВОЗ с 10:00 до 22:00 с магазина «LEZVIE», ТРЦ «Замок», 1 этаж, напротив 23 кассы «Корона»:

  • любая сумма заказа – бесплатно.

Наличная-безналичная оплата.

Карта покупок Белгазпромбанк – рассрочка на 2 месяца.

Товар находится в резерве 2 рабочих дня с даты совершения заказа-брони через корзину сайта. 

Удобное время доставки Вашего заказа согласовывается индивидуально при подтверждении заказа оператором.

Доставка по Минску (доставка осуществляется до подъезда):

- курьером - пн-пт, суббота и воскресенье – выходные;

- Белпочтой с доставкой дверь-дверь (только при онлайн оплате заказа в интернет-магазине) – пн-сб, воскресенье – выходной;

Стоимость доставки курьером по г. Минску:

  • до 50 рублей – 9 рублей;
  • от 50 рублей – бесплатно.

Оплата курьеру наличными или онлайн платеж через интернет-магазин.

Стоимость доставки Белпочтой по Минску:

  • до 24.99 рублей – 3 рубля;
  • от 25 рублей – бесплатно.

Онлайн платеж через интернет-магазин.

Доставка по Беларуси:

- Курьерской службой - вт-вс, понедельник – выходной;

- Белпочтой с доставкой дверь-дверь (только при онлайн-оплате заказа в интернет-магазине) – пн-сб, воскресенье – выходной.

Удобное время доставки Вашего заказа согласовывается индивидуально.

Ориентировочные сроки доставки по Беларуси: курьерская служба -  1-2 дня, Белпочта – 2-3 дня.

Стоимость доставки курьерской службой по Беларуси:

  • до 10 рублей – 16 рублей;
  • от 20 до 100 рублей – 10 рублей;
  • от 100 рублей – бесплатно.

Оплата курьеру наличными или онлайн платеж через интернет-магазин.

Стоимость доставки Белпочтой по Беларуси:

  • до 24,99 рублей – 3 рубля;
  • от 25 рублей – бесплатно.

Онлайн платеж через интернет-магазин.

Отзывы

Одна из редких покупок, которой радуешься каждый день. Очень люблю готовить. Этот нож просто создан ..
Полный отзыв
Андрей15.10.2020
Шикарный нож. Естественно не первый из коллекции Mon в моем арсенале. Докупал его для разнообразия ч..
Полный отзыв
Владимир Фещенко10.10.2020
Классный нож. Форма, которую я так долго искал, на конец-то нашлась. Докупал его уже к трем имеющимс..
Полный отзыв
Степан25.09.2020
Один из моих любимейших ножей. Эргономичный, легкий в уходе, приятный в руке. 2 раза пропитывала рук..
Полный отзыв
Мария11.04.2020
Взяла для тонкой нарезки и это просто бомба. Замечаю, что рука так и тянется, даже если нужно отреза..
Полный отзыв
Алина29.01.2020

Отзывы0

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Рейтинг

Отзывы с оценкой

0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов